Escama Cantina de Mar

Un proyecto culinario centrado en la cocina del mar en una cocina de leña y mixología de autor.

Los principales componentes de Escama son productos frescos del mar. Por ello, nuestra prioridad es contar con proveedores que puedan ofrecer una calidad de primera y practiquen políticas de pesca sostenibles.

Trabajamos con pescadores locales, y sus productos nos permiten preparar una delicada selección de platos que, junto con nuestra característica cocina de leña y nuestros espectaculares shows de cocina en vivo, deleitarán la vista y el paladar de nuestros huéspedes.