Tramo

Este restaurante es un adalid de la sostenibilidad, reflejada en su apuesta por el reciclaje de materiales y la adopción de métodos de bioconstrucción. Ubicado en uno de los locales emblemáticos de la Movida Madrileña, antes conocido como bar El Garaje Hermético, este espacio aprovecha eficazmente sus recursos naturales a través de un proyecto socialmente inclusivo, diseñado con la intención y honestidad de ayudar a personas con dificultades de acceso al mercado laboral. La carta ofrece platos contemporáneos elaborados con ingredientes de pequeños productores locales españoles, agricultores y ganaderos.